薄い方の" 極妙シリーズ "の砥石は研ぎ減りが少なく、滑らかな研ぎ味です。
また、この砥石は手水だけでも研ぐことができます。

肉厚の方の焼成砥石は研ぎドロを多く出し確実な水研ぎが可能な砥石です。

まず厚い方で研ぎ、薄い方で確実に仕上げるという研ぎ方もできる大型コンビネーション砥石です。
大型で安定感があり2つの味を使い分けて研げる便利なシリーズです。

※ご使用に関して
本品は高温焼成したセラミックス砥石ですので微細な空隙があります。
厚い方の砥石は水を多く吸うタイプの砥石です。
ご使用前に充分水に浸してから（泡が出なくなるまで10分位）研ぎ始めてください。
薄い方の砥石" 極妙シリーズ "は軽く手水をするだけでもお研ぎいただけます。
※良い研ぎ感を維持する為、使用後は水で研ぎドロを流し、セットの修正砥石で表面をキレイにしてください。